Składniki:

·        
¾ szklanki brązowej soczewicy


·        
ok. 400g brukselki


·        
¼ szklanki kukurydzy z puszki

·        
duży ząbek czosnku

·        
garść płatków migdałowych

·        
zioła prowansalskie, sól, pieprz,
papryka czerwona mielona

·        
oliwa


Przygotowanie:

Brukselkę oczyść- pozbaw je zewnętrznych
liści. Ugotuj w osolonej wodzie- czas gotowania zależy od tego jak miękką
brukselkę lubisz, uważaj tylko by jej nie rozgotować, bo nie da się jej potem
zrumienić.
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą i ugotuj.
Czosnek obierz, pokrój w cienkie plastry i wrzuć na rozgrzaną na patelni oliwę.
Gdy nabierze delikatnego złotego koloru (nie smaż za długo!) zdejmij ją z
patelni.
Na tą samą patelnię wrzuć przekrojone na połówki główki brukselki i smaż do
zrumienienia.
Płatki migdałowe upraż na suchej patelni lub na tej co smażyła się brukselka-
będą bardziej aromatyczne.
W misce wymieszaj odcedzoną soczewicę i brukselkę, kukurydzę, zrumienione
płatki czosnku oraz przyprawy.
Przełóż na talerzyki i posyp płatkami migdałowymi. Ewentualnie ozdób świeżymi
ziołami.




Przepis z: eksperymentalnie.com


SMACZNEGO!
Anna